肉雞產業鏈分析
一、國內肉雞產業現狀分析
1
、國內肉雞的主要品種分類
肉雞品種是指滿足人對雞肉蛋白需要的雞品種,
具有生長速度快,
產肉性能
好等特點。
目前我國飼養的肉雞品種主要分為兩大類型。
一類是快大型白羽肉雞
(
一般稱之為肉雞
)
,
另一類是黃羽肉雞
(
一般稱之為黃雞,
也稱優質肉雞
)
。
快大
型肉雞的主要特點是生長速度快,飼料轉化效率高。正常情況下,
42
天體重可
達
2650
克,飼料轉化率
1.76
,胸肉率
19.6%
。優質肉雞與快大肉雞的主要區別
是生長速度慢,飼料轉化效率低,但適應性強,容易飼養,雞肉風味品質好,因
此受到中國
(
尤其是南方地區
)
和東南亞地區消費者的廣泛歡迎。
我國目前進口品種主要可分為:
艾維茵
(
Avian
)
白羽、
愛拔益加
(
Arbor
Acres
簡稱
AA
)白羽、海布羅(
Hydro
)
、寶星(
Scarbro
)
、安卡紅(
Akan-40
)
、狄高
黃肉雞(
Teleg
)紅羽、紅布羅(
Redox
)等,國內自主品種可分為:北京油雞、
固始雞、桃源雞、河田雞、絲羽烏骨干雞、茶花雞、清遠麻雞、峨眉黑雞、溧陽
雞、石岐雜肉雞、新興黃雞
2
號、嶺南黃雞等。
2
、國內肉雞養殖產業的現狀及主要養殖區域
中國肉雞業從起步發展到現在,實現了養殖模式以及加工方式的巨大變遷。
隨著國內消費水平的提高和國外市場的開拓,
外貿出口要求的逐步提高,
實現了
飼養
--
加工
--
運銷的農工貿一體化。
在養殖方面,
養殖規模由小到大、
養殖方式
由原始到專業、養殖環境由簡陋到現代化;在屠宰加工方面,加工日益精細化,
產品日益多元化;
在產品的衛生質量方面,
嚴格的生物安全防疫體系使產品更具
安全性;養殖方面從簡單的養殖戶到集種雞繁育、飼料生產、肉雞飼養、屠宰加
工為一體的一條龍生產經營企業;
中國肉雞業在產業化模式變遷中不斷成長、
成
熟,發展、壯大。
2018年1月24日 13:28
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