雞肉的營養價值及食用功效

營養價值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體有必要的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來歷。雞肉的蛋白質含量依據部位、帶皮和不帶皮而有不同，從高終究的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在許多的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的超卓來歷，并且富含豐厚的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以下降人體對健康倒運的低密度脂蛋白膽固醇的含量。營養價值

食用成效

1、強身健體：雞肉的消化率高，很簡單被人體吸收運用，有增強膂力、健旺身體的效果。
2、前進免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀況的白領最好多吃一些，以增強免疫力，削減患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的成效，用于醫治虛勞衰弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、補腎精：可緩解因為腎精缺乏所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和必定的解毒效果。在改好意腦功用、促進兒童智力發育方面，更是有較好的效果。

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