雞肉的中醫價值

蜜醬雞腿------天然肉石

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量份額較高，品種多，并且消化率高，很簡單被人體吸收運用，有增強膂力、健旺身體的作用，其他含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來歷之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲倦、月經不調、貧血、衰弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的成效。

雞的品種許多，但作為美容食物，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

大連中達食品

烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、潤澤肌膚的作

 烏雞肉

用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療補養之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。其他能養心安神、滋陰潤膚。若掉發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙壞、口腔潰瘍等癥