中國肉雞產業歷程

中國肉雞產業的發展歷程和現狀我國肉雞產業大致經歷了3個發展階段。截止目前，肉雞產業已經成為畜牧業產業化經營中，產業化發展水平最快和最典型的行業。經過幾十年的發展，中國肉雞產業已經從簡單的養殖戶發展到現在集種雞繁育、飼料生產、肉雞飼養、屠宰加工、冷凍冷藏、物流配送和批發零售等環節為一體的一條龍生產經營，并已經基本上形成了由肉雞養殖、屠宰分割、雞肉制品深加工、冷凍、冷藏、物流配送

優質肉雞產品質量控制

肉雞產業鏈分析

肉雞品種是指滿足人對雞肉蛋白需要的雞品種，具有生長速度快，產肉性能好等特點。

雞肉的營養價值與功效

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。

大型肉雞 對加工企業和產品結構的影響

如果肉雞體重為6 磅，雞胸肉可生產出60% 的雞肋肉，30% 的雞塊和10% 的邊角碎肉； 當家禽行業提到“大型肉雞產 品”時，人們總會想到多年來的活雞 出欄體重在逐步增加。